Domaine de Marcoux

Familjen Armenier kan spåra sitt ursprung i Châteauneuf-du-Pape mer än 700 år tillbaka i tiden men det var först när Philippe Armenier tog över familjens vinodlingar i början av 1980-talet som man började buteljera vin under egen etikett. Namnet Domaine de Marcoux tog man från kvarteret i hembyn där familjens källare låg. Philippe var influerad av Rudolf Steiners biodynamiska filosofi och ställde skyndsamt om odlingen till ekologisk, med certifieringen klar så tidigt som 1991. Philippes båda systrar anslöt till egendomen i mitten av 90-talet men inte långt därefter lämnade Philippe Frankrike för nya utmaningar i Kalifornien, där han idag är ett respekterat namn som konsult för vinproducenter. Kvar på Domaine de Marcoux blev systrarna Catherine och Sophie Armenier och sedan dess har även Sophies son Vincent anslutit till arbetet på egendomen på heltid. Familjen Armenier har, med sin glödande passion, gjort att vinerna från Domaine de Marcoux tillhör några av de mest eftersökta från Châteauneuf-du-Pape.

Terroir

Châteauneuf-du-Pape i södra Rhônedalen är en av Frankrikes mest berömda vinbyar. Klimatet i denna soliga del av landet är torrt och hett. Den friska mistralvinden hjälper till att balansera de höga sommartemperaturerna och håller fukt och sjukdomar borta i vingårdarna. Inom appellationen Châteauneuf-du-Pape samsas flera distinkt olika jordmåner om utrymmet, från karga och kalkstensrika jordar, via sand och grus till vingårdar helt täckta av de berömda runda stenarna, les galets. Grenachedruvan dominerar odlingarna men både syrah och mourvèdre spelar viktiga roller för att skapa balans i vinerna. Utöver sina vingårdar inom Châteauneuf-du-Pape äger familjen Armenier gamla vinstockar på två platser alldeles utanför norra appellationsgränsen där man gör Côtes du Rhône. I sandig jord på Rhôneflodens bädd har Domaine de Marcoux en hektar mark planterad med grenache, syrah och den lokala druvsorten caladoc. Eftersom detta är vinmark utan egen klassificering så måste vinet kallas Vin de France, trots att det härifrån endast är några hundra meter till Châteauneuf-du-Pape.

Filosofi

Philippe Armenier var pionjär för ekologisk och biodynamisk odling i Châteauneuf-du-Pape när han tog över Domaine de Marcoux. Hans biodynamiska övertygelse smittade snabbt av sig på Catherine och Sophie som har drivit egendomen vidare i samma anda. Catherine har hela tiden varit ansvarig för arbetet i vingårdarna, där fokus ligger på respekt för naturen. Bekämpningsmedel och ogräsmedel är strikt uteslutet och alla druvor skördas för hand. De gamla vinstockarna, vars rötter har sökt sig långt ner i jorden, ger naturligt låg avkastning och koncentrerade druvor. Sedan några år tillbaka har Catherine trappat ner på arbetet och lämnat plats åt Sophies son Vincent, som tagit över sin mosters ansvarsområden. Sophie leder arbetet i källaren där det handlar om att ingripa så lite som möjligt när druvorna ska bli till vin. Klasarna avstjälkas och musten får långsamt jäsa till vin på egen hand, helt utan tillsatt jäst eller enzym, för att maximera varje jordplätts naturliga uttryck. Mognadslagringen sker på traditionellt vis, i stora cementtankar och tronconiques (stora ekfat med konisk form), till dess vinerna bedöms redo för buteljering. Naturlighet, balans och elegans är nyckelord i familjen Armeniers vinfilosofi.

CAV0171

CAV0171 består av tre olika röda viner från Domaine de Marcoux. Familjens enklaste vin heter Raisin de Loup (2 flaskor). Här är filosofin att skapa ett trevligt sällskapsvin som ska vara gott att dricka under okomplicerade former. Druvorna kommer från ekologiska odlingar i sandig jord på svala platser nära Rhônefloden. Från vingårdar ett stenkast utanför AOC Châteauneuf-du-Pape kommer Côtes du Rhône (2 flaskor). Grenache, syrah och en skvätt mourvèdre från gamla stockar i lerhaltiga jordar ger ett fylligt och kraftfullt uttryck av Côtes du Rhône. Huvudrollen i CAV0171 innehas av mästerverket Châteauneuf du Pape (2 flaskor). Druvorna kommer från hela 13 olika växtlägen i appellationen, med distinkt olika jordmån. Det gör Domaine de Marcouxs Châteauneuf du Pape till ett av det berömda områdets mest komplexa viner, med storslagen smakintensitet, rejäl underliggande kraft och praktfull struktur. De sällsynta vinerna från Domaine de Marcoux präglas av elegans och finess. Det enklare bordsvinet Raisin de Loup passar bra när som helst i veckan när en vällagad måltid står på bordet. Smörstekt fläskkotlett eller viltfärsbiffar är utmärkta matkompisar. Côtes du Rhône serveras i stora kupor till vinterns smakrika grytor, gärna på vilt eller lamm. Toppvinet Châteauneuf du Pape är en mäktig vinupplevelse, packad med kraft och intensitet. Någon timmes luftning i karaff eller något års lagring lockar fram ännu mer komplexitet, en finstämd kryddighet och silkeslena tanniner. Plocka fram till ett speciellt tillfälle och servera till lenaste lammkött tillagat med sydfransk inspiration.

CAV0171 innehåller 6 flaskor:

	2 flaskor 2022 Domaine de Marcoux Vin de France Raisin de Loup – 145 kr/st Rött vin. Vin de France. 60% syrah, 30% grenache & 10% caladoc från två vingårdar nära Rhônefloden, grand Rhône och petit Rhône. Jäst och lagrat på cementtank i 6 månader. Buteljerat utan filtrering i mars 2023. Ekologiskt certifierat. 13,5% alkohol. Innehåller sulfiter. Drick 2023-2025. Serveringstemp: 14°C. Karafferas: Nej. Frisk och bärig doft med bigarråer, björnbär, blåbär, viol, lakrits och grusväg. Smaken är saftig och välbalanserad med mjuk textur. Hallon, björnbär, lakrits och peppar. Harmonisk eftersmak med matvänliga tanniner och behaglig sälta. Ett sällskapligt vardagsvin som passar utmärkt till färsbiffarna eller fläskkotletten.
	2 flaskor 2022 Domaine de Marcoux Côtes du Rhône – 195 kr/st Rött vin. AOC Côtes du Rhône. 60% grenache, 30% syrah & 10% mourvèdre från 40- och 70-åriga stockar i områdena Maucoil och Bois Lauzon. Jäst och lagrat på cementtank i 8 månader. Buteljerat i maj 2023. Ekologiskt certifierat. 15% alkohol. Innehåller sulfiter. Drick 2023-2027. Serveringstemp: 16°C. Karafferas: Nej. Djup och finstämd doft med söta körsbär, skogshallon, svarta vinbär, lakritsrot, kött, timjan och krossad sten. Smaken är fyllig och generöst kraftfull med sammetslen textur. Björnbär, körsbär, hallon, lakritsrot, färska örter och stenig mineralitet. Välbalanserad eftersmak med strama tanniner. Ett fylligt matvin som serveras perfekt till vinterns långkokta kött- och viltgrytor.
	2 flaskor 2021 Domaine de Marcoux Châteauneuf du Pape – 455 kr/st Rött vin. AOC Châteauneuf-du-Pape. 80% grenache, 10% mourvèdre, 7% syrah & 3% cinsault från 13 olika vingårdar. Jäst i cementtank och lagrat på cementtank och tronconique i 18 månader. Buteljerat i april 2023. Ekologiskt certifierat. 14,5% alkohol. Innehåller sulfiter. Drick 2024-2030. Serveringstemp: 16-18°C. Karafferas: 1 tim. Djup och komplex, mycket nyanserad doft med vildhallon, blåbär, söta röda körsbär, rosor, vildvuxen örtagård, orientaliska kryddor och en mineralitet som påminner om varm asfalt. Smaken är koncentrerad och kraftfull med läckert silkeslen textur. Hallon, blåbär, lakrits, sydfranska örter, svartpeppar och mörk, stenig mineral. Nyansrik eftersmak med fantastisk längd och uppfriskande mineralitet. En stor vinupplevelse redan efter en timme i karaff. Bästa kompis med rosastekt, finstämt örtkryddat lamm.